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Chateau Kirwan 麒麟（奇云）酒庄2009
酿酒师评价：此酒释放出雪松，香料盒子，熏香，黑加仑子及新橡木香气，酒体厚实，结构分明。表现得更像菩依乐酒而非玛歌酒，有着很长的寿命。
西餐搭配：野味，红肉或白肉，奶酪餐，辛辣菜肴。牛肉，家禽，奶酪，奶油意粉，浓味炖肉、披萨，猪肉，小牛肉，野味、鸭肉、鹅肉。
中餐搭配：烧鸭，烧鹅，羊扒，烤乳鸽，椒盐虾蟹类，风干和烟熏肉类，香肠，腊味，红烧鱼，广东扣肉，东坡肉，南京酱鸭，红酒烩鸡，牛仔扒，炒腰花，肥叉烧，铁板烧鸡
品牌：法国麒麟庄园
葡萄酒类型：干红葡萄酒
净重：750（ml）
葡萄品种：赤霞珠 梅乐 品丽珠 小维尔多
酒精含量：13（％）
生产厂家：法国麒麟酒庄
气味：富有橡木、甘草和烟熏气味。
口感：中度酒体，充满浓郁的黑醋栗、香料、黑松露和蜜枣味道，余韵悠长。
储藏方法：恒温恒湿，避光平放，通风
饮用及配餐建议：饮用前1小时开瓶，*好使用玻璃水瓶。温度*好在18℃–22℃。适合与红色肉类、如牛扒、羊扒等普遍中浓味中餐菜肴配食，配芝士非常好。
酒庄典故：1）名字由来：该酒庄在28世纪初建立时的*一任主人是Collingwood家族，随着该家族的女儿嫁给爱尔兰商人Mark Kirwan，酒庄亦正式易名为Chateau Kirwan。Kirwan在中文的意思为麒麟，中文名字由此而来。
2）重生：18世纪末的法国大革命令酒庄面积减少了30%，财产亦都被充公，但凭着Kirwan家族的努力酒庄很快又回到他们手中。进入20世纪，酒庄受到萎靡的经济和动荡的战争环境影响，酿酒质量大受打击，而且有相当一段长的时间没有出产葡萄酒，*后逐渐沦落为一个破落荒废的葡萄园。直到1950二战结束之后，酒庄被Schyler家族收购并管理至今，他们重新整合葡萄园，引进新酿酒设备，令酒庄回复昔日光彩。
3）繁荣发展：在过去的十几年中，麒麟庄并不是*受关注和吃香的酒。在玛歌村那些著名的3级酒庄中并不明显，但是关于酒庄酒质的显著提高的报道，尤其是2000年份的一片赞美声，使得麒麟堡一跃成为名酒。麒麟的酒通过Schroder &chyler家族的经营在欧洲有很好的销路，并在美洲也打开市场。1991年著名酿酒师米歇尔.罗兰（Michel Rolland）的加入使得酒质又有大程度的提升。但也同时失去了些许玛歌的深度萃取和橡木的风味，尽管如此，谁也不能否认它在销售上的成功，尤其*近几年的销售成绩极佳，城堡又重新装修，新酒窖建立。 |
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